آب زندگی است، آب غذاست

حقایقی درباره آب

آب برای ادامه زندگی حیاتی است. بیش از 50 درصد از بدن ما از آب تشکیل شده است و حدود 71 درصد از سطح زمین را می‌پوشاند. تنها 2/5 درصد از آب شیرین برای شرب، کشاورزی و برخی مصارف صنعتی مناسب است. آب یک نیروی محرکه برای مردم، اقتصاد، طبیعت و به عبارتی دیگر پایه اصلی غذای ما می‌باشد. درحالی که ذخایر آب شیرین مانند همه منابع طبیعی، نامحدود نیست، مصارف کشاورزی 72 درصد از آب شیرین را در دنیا به خود اختصاص داده است.

برخی عوامل مانند رشد سریع جمعیت، شهرنشینی، توسعه اقتصادی و تغییرات آب و هوایی، منابع آبی سیاره زمین را تحت فشار فزاینده‌ای قرار می‌دهد. درعین‌حال در دهه‌های اخیر، منابع آب شیرین به ازای هر نفر 20 درصد کاهش یافته است و به علت چندین دهه استفاده و مدیریت نامناسب، استخراج بیش از حد آب‌های زیرزمینی، آلودگی و تغییرات آب و هوایی، دسترسی و کیفیت آب به سرعت درحال بدتر شدن است. این امر باعث شده تا ما با خطر اتمام این منبع گرانبها و رفتن به نقطه‌ای بی بازگشت روبرو شویم.